Farma El Cascajal leží v úchvatnom horskom pásme Cuenca de Monte Cristo na plošine vrchu Cerro Tecomapa v regióne Esquipulas.
Ide o mimoriadne fascinujúce miesto – nachádza sa priamo na ikonickom „trojmedzí“ Strednej Ameriky, kde sa stretávajú hranice Guatemaly, Salvádoru a Hondurasu.
Pestovateľ kladie obrovský dôraz na udržateľné poľnohospodárstvo a ochranu okolitej prírody. Vďaka vysokej nadmorskej výške a spracovaniu typu SHB (Strictly Hard Bean) dozrievajú kávové čerešne pomalšie, vďaka čomu si zrnká budujú bohatý chuťový profil.
V šálke Vás káva očarí perfektne vyváženým spojením sladkej mliečnej čokolády a mandlí so šťavnatými tónmi kôstkového ovocia a zamatovo plným telom.
Stupeň praženia: espresso (stredne tmavé).
